越冬熟成インカのめざめ 北海道十勝産3kg【幻のじゃがいも】通販

インカのめざめをご存じでしょうか？

「インカのめざめ」は南米ペルーのアンデス地方の原産で、日本で栽培出来るように改良されて平成13年(2001年)に登録された新しい品種。栗やさつまいもの様な甘味がありますが、小粒で収穫量が少ない為に「幻のじゃがいも」「じゃがいもの王様」などと呼ばれている高級食材です。貯蔵庫保存で余分な水分を取り、でんぷんがゆっくりと糖に代わるのを待つこどで甘みが増すため、秋の収穫から3～4ヶ月保存熟成させたものを「越冬もの」と呼びます。




＜越冬熟成インカのめざめ＞
■商品名 越冬熟成インカのめざめ
■内容量 3kg（※2～3人前相当)
■商品代金 2280円（税込）

販売募集期間 2013/07/12～2013/07/22
お届け日 2013/07/27～2013/07/29
送料・手数料 全国一律：630円
（代引の場合、手数料：315円）

「インカのめざめ」は保存熟成期間が長いほど美味しくなります。この商品は北海道十勝が産地で、波佐さんの育てたものを提供。2012年秋の収穫から9ヶ月以上ものあいだ2℃～3℃の専用貯蔵庫で熟成された、インカのめざめとしてはこれ以上は無い状態のもの。



「越冬熟成インカのめざめ」は蒸すかオーブンで焼いていただくようなシンプルな調理方法が、素材の良さを感じていただけるのでおすすめですが、暑い日が続くこの時期はアイスクリームを使ったデザートにもおすすめです！