2012年12月13日 16:20
本十割そばは本来不可能としれておりましたそば粉のみで製造しており、小麦粉・結着剤等は一切使用しておりません。長野県農村工業研究所の開発により特殊加工された新製法のそば粉と、匠の技の結集により完成された「そば粉100%の究極の生そば」です。その打ちたて風味と確かな喉ごしは推理作家の森村誠一氏が「夢のそば」と絶賛した味です。そば粉が3割入っていれば蕎麦として認められており、多くのお蕎麦は「二八そば」と呼ばれるそば粉8割(小麦粉2割)で作られています。製造元は2011年農林水産大臣賞を受賞し、国際線ファーストクラス機内食としても採用され、確かな味と品質を提供しています。調理は2分茹でて1分蒸らすだけの手間いらずです。
今年の年越しはチョット贅沢なお蕎麦を是非お楽しみください!
■ 年越しそば ■
【戸隠の生そば】
挽きたてそば粉10割 究極の味 1890円(税込)